목차
창업을 준비중이신 분들 중 밀키트 창업을 하기로 마음 먹으셨다면 어떤 밀키트를 판매할 것인지에 대해서 고민을 시작하셔야 합니다.
모든 창업이 그렇듯 사업아이템을 선정했다면 창업 준비가 반이나 된것과 다름없습니다.
밀키트 창업을 하기로 마음 먹었는데 어떤 분야의 제품들을 만들어서 팔지 고민이 되신다면 다음의 밀키트 추천 리스트를 참고하셔서 선택해보시기 바랍니다.
밀키트 창업 시 메뉴가 중요한 이유
밀키트 창업을 준비하시고 있으시다면 어떤 메뉴를 골라서 준비할 지도 막막할 것 같습니다.
메뉴를 선택하기 전에 먼저 해야 할 것이 바로 어떤 분야에서 밀키트를 준비할지에 대한 것입니다.
밀키트의 종류가 점점 다양해지면서 다양한 소비층에서 밀키트를 이용하고 있습니다. 그렇기 때문에 그런 다양한 소비층에 맞춰 밀키트의 분야도 세분화 되고 있습니다.
지역별로 원하는 밀키트의 종류가 다르다보니 이런 고객의 니즈를 제대로 파악하지 못한다면 성공적인 밀키트 창업을 할 수 없을 것입니다.
한식 밀키트
밀키트 분야에서 가장 많이 차지 하고 있는 밀키트 대표 분야가 바로 한식 밀키트입니다.
삼시세끼 밥을 먹어야하는 민족이기 때문에 한식의 밀키트는 어디에서나 사랑을 받고 있습니다.
간단하게 조리해서 엄마의 손길을 느낄 수 있는 김치찌개, 된장찌개, 불고기 등이 대표적인 메뉴이며, 닭볶음탕, 순대볶음 등의 집에서 재료손질 등이 어려운 메뉴도 많이 판매되는 메뉴 중 하나입니다.
이런 한식 밀키트의 경우 재료 손질이나, 소스, 양념 등을 만들기 어려워 하는 초보 주부들에게도 인기 있는 메뉴가 될 수 있습니다.
샐러드 & 다이어트 밀키트
다이어트, 헬스 등 건강에 대한 관심이 점점 높아지면서 샐러드를 판매하거나 다이어트 밀키트를 판매하는 매장들이 늘어나고 있습니다.
다이어트나 몸매 관리를 하는 여성 뿐만 아니라 점심을 과하게 먹기 부담스럽거나 건강식을 찾는 직장인들도 점심을 건강한 밀키트를 많이 찾고 있습니다.
샐러드, 키토 도시락, 저탄고지 식단이 포함된 밀키트는 젊은 여성들 사이에서 인기가 높기 때문에 이런 소비자들이 많이 있는 곳에 매장을 오픈하시는 것이 좋습니다.
샐러드나 다이어트 밀키트의 경우에는 조리법이나 식재료의 종류가 많지 않을 수 있기 때문에 재고 관리가 쉬운 편입니다.
비건 & 채식 밀키트
최근 우리나라에서도 채식을 많이하는 추세입니다. 따라서 비건들을 위한 밀키트나 채식 위주의 밀키트가 인기를 끌고 있습니다.
꼭 비건이 아니더라도 건강한 채식을 하고 싶은 분들도 많이 선택하게 되는 밀키트 입니다.
고기를 먹지 않는 비건들을 위한 콩고기를 이용한 불고기나 스테이크, 비건 크림 파스타 등의 비건 메뉴들을 밀키트로 준비해 보는 것도 좋습니다.
정해진 타겟이 있는 밀키트이다보니 대중적으로 많은 분들이 선호하시기 보다는 특정인들이 찾아서 제품을 구매하러 올수 있는 분야입니다.
그렇기 때문에 비건과 함께 채식 밀키트를 함께 판매하는 것이 도움이 됩니다.
키즈 전용 밀키트
아이들을 키우는 집이라면 아이들을 위한 맞춤 음식을 하게 되는 경우가 많습니다. 유아들을 위한 이유식 분야도 활성화 되어 있으며, 매운 음식을 못먹는 키즈들을 위한 밀키트도 선도호가 높은 편입니다.
맞벌이를 하는 부부들이라면 평소에 집에서 아이들을 위한 음식을 따로 할 시간이 부족하기 마련입니다. 이런 분들을 위해서 아이들이 잘 먹는 음식들 만으로 밀키트를 구성 할 수 있습니다.
퇴근 할 때 밀키트를 구매해하거나 배달을 시켜 퇴근 후 아이와 함께 먹을 수 있다면 요리 하는데 필요한 시간을 아껴서 아이들과 함께 보낼 수 있습니다.
다만, 키즈가 먹기 때문에 간이 약할 수 있으니 부모님이 함께 드신다면 추가로 간 할 수 있도록 추가 양념, 소스 구성을 하시는 것도 매출을 높일 수 있는 좋은 방법이 될 수 있습니다.
1인분 밀키트
1인 가구가 늘어나면서 혼자서 음식 배달을 시킬 경우 배달되는 양이 많아 부담이 되는 경우가 많습니다.
이런 분들에게 딱 좋은 것이 바로 1인분 밀키트 입니다. 기존의 밀키트들은 대부분 2~3인용으로 만들어지게 되는 경우가 많습니다.
1인 가구의 경우 그런 밀키트를 사게되면 한번에 다 못먹고 남겨놓게 되는 경우가 많기 때문에 보관을 했다가 다시 먹게 되거나, 잊어버리면 버리게 되는 경우가 많습니다.
하지만 1인분 밀키트의 경우 딱 한번 먹을 양만을 밀키트로 만들어 놓기 때문에 먹기도 편리하고 남는 양이 없어서 뒷처리도 깔끔해지빈다.
또한 밀키트에 들어가는 식재료의 양이 적어지기 때문에 가격 또한 합리적인 가격이 될 수 있습니다. 1인 가구에게는 이 부분이 제일 매력적인 요소가 될 수 있습니다.
디저트 밀키트
유명 카페에 가야지만 먹을 수 있던 다양한 디저트를 이제는 밀키트로 즐길 수 있다면 디저트를 좋아하시는 분들에게는 이보다 더 좋은 소식이 없을 것입니다.
식사를 하고 커피를 마시고 함께 먹게 되는 게 바로 디저트입니다. 하지만 커피 가격도 오르고 디저트 가격도 오르면서 밥보다 더 높은 가격이 될 때가 있습니다.
가격 때문에 디저트를 먹으로 가기 부담스러우신 분들이나 다양한 디저트를 즐기고 싶은 분들이 많이 제품을 구매하실 것 같습니다. 때문에 이런 분들이 많이 분포되어 있는 지역에 매장을 내는 것이 좋을 것 같습니다.
브라우니, 쿠키, 치즈케이크, 마카롱 등등 다양한 디저트를 구비해 놓을 수 있습니다. 다만 디저트류이다 보니 포장에 조금 더 신경을 쓰시는 것이 좋습니다.
맛도 있지만 포장도 예쁜 디저트라면 여성분들에게 많은 관심을 받을 수 있으며 인터넷 상, 소셜미디어를 통해서도 자연스럽게 홍보가 가능할 수 있습니다.
모둠 밀키트 세트
가족끼리, 친구끼리 외출을 하기에는 부담스럽고 집에서 다양한 메뉴나, 정식, 코스 등의 메뉴를 즐기고 싶을 때 선택할 수 있는 밀키트 입니다.
모둠 밀키트의 경우 다양한 방법으로 밀키트를 구성할 수 있습니다. 가족들의 건강한 집밥을 위한 지깨 + 반찬 + 국 세트, 손님이 오시는 경우 불고기 + 잡채 + 미역국 등 손님상 세트 등 고객의 니즈를 반영해서 여러가지 세트를 구성할 수 있습니다.
이런 모둠 밀키트의 경우 조금 특별한 날에 먹기를 원하는 경우가 많기 때문에 소비층이 넓은 곳에 매장을 오픈하는 것이 좋습니다.
특별한 세트의 경우 사전에 주문을 받아서 구성해 놓거나 요일별로 세트의 구성을 달리 한다 던지 등의 방법을 통해서 식재료의 재고를 줄일 수 있습니다.
세계 요리 밀키트
글로벌 시대로 접어들면서 주변을 살펴보면 외국의 먹거리에 대한 관심이 높아지고 있고 일부러 그런 음식을 찾아서 먹기도 합니다.
이런 소비자의 니즈를 반영하여 이색적인 외국의 음식들을 밀키트로 만들어서 판매하는것도 좋습니다.
집에서 해먹기에는 조리시간이 길어져서 간편하게 맛있는 외국 음식들을 즐기고 싶은 분들에게 좋습니다.
이런 외국 음식 밀키트로는 이탈리안 파스타, 태국식 팟타이, 멕시칸 부리토, 베트남 쌀국수 등이 있습니다. 그외에 다양한 국가들의 대표적인 음식들을 메뉴로 준비해 보는 것도 좋습니다.
밀키트 매장을 세계 각국 요리를 테마로 한다면 색다른 경험을 하고 싶어하는 소비자들의 니즈를 충족시킬 수 있을 것 입니다.
하지만, 모든 음식에는 호불호가 있을 수 있기 때문에 판매가 매장내 밀키트의 재고가 달라질 수 있기 때문에 초기에는 소비자들의 선호도를 세심하게 관찰 할 필요가 있습니다.
대중적인 외국 음식들을 평소에는 판매하고 특정한 날 특별한 다른 나라의 음식을 이벤트성으로 만들어보는 것도 좋은 방법이 될 것입니다.
프리미엄 고급 밀키트
프리미엄 밀키트의 경우 조금 특별한 음식을 집에서 즐기고 싶으신 분들이 선호하는 밀키트입니다.
고급 스테이크 집에서 먹을 수 있는 부드러운 스테이크나 랍스터 요리 등이 이에 해당된다고 볼 수 있습니다.
가족들에게 특별한 이벤트가 있다면 주문해볼 수 있는 밀키트로 가격은 높은 편이지만 만족도가 높은 분야 중 하나입니다.
하지만 이런 프리미엄 밀키트 분야는 가격이 높은 만큼 밀키트의 퀄리티가 높아야 하며 일정한 맛 이상을 유지해야 한다는 어려움이 있습니다.
시즌 한정 밀키트
1년 365에는 여려가지 시즌성 이벤트들이 있습니다.
설날 떡국 밀키트, 크리스마스 파티 밀키트, 복날 삼계탕 밀키트 처럼 시즌성 제품은 그 시즌에만 한정적으로 판매를 하게 되는 밀키트 입니다.
이런 밀키트들은 소비자들에게 지금 아니면 못 산다라는 인식을 주게되어서 매출을 올릴수 있습니다.
다양한 밀키트 창업 분야 10가지에 대해서 알아보았습니다. 남들과 똑같이 해서는 빠르게 변하는 트렌드속에서 살아남을 수 없는것이 사실입니다.
추천해 드린 아이템 외에도 더 많은 분야의 밀키트 창업 분야가 있을 수 있기 때문에 꾸준한 시장 조사 + 본인 관심사 + 고객 니즈를 파악하셔서 밀키트 분야를 선정하시는 것이 중요합니다.